■雪国の風味シリーズ「ひやむぎ」
麺づくりの原点を追求した独自の製法で、食味のよい美味しい麺に仕上げました。

そうめんよりも太く、うどんよりも細い麺です。
ここ山形では「そうめん」よりも「ひやむぎ」が好まれ、直売所はぐろ庵でも大人気です！
すべるようなのどごしに仕上げた逸品です。