羽黒そば・杵つき餅 城北麺工

クリーンルームとは・・・空気清浄度が確保された部屋です。夏は冷房、冬は暖房と自動的に 温度を調整し、清浄空気によって常に室内は陽圧を保ち、外部からの汚染された空気が流入し ないように特殊装置を組込んであります。通常の空気中には塵埃が多く浮遊しています。その 塵埃をプレフィルター及びH・E・P・Aフィルターによってろ過し清浄な空気を送風してお ります。クリーンルーム内で作業する人は塵埃等を持ち込まない様に専用の作業服を着用し、 エアーシャワーを受けて入室します。


 

                                                               

【生麺工場】　「包丁切りうどん」生産ライン

手打式ロール包丁切り茹ライン

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